Przygotowanie masy jajecznej
Na początek będziemy potrzebować trzech jajek, które rozbijamy do miski. Następnie dodajemy 12 łyżek cukru oraz szczyptę soli. Wszystko to mieszamy trzepaczką, aż składniki dobrze się połączą i cukier prawie całkowicie się rozpuści.
Dodawanie mleka i oleju
Kiedy masa jajeczna jest już jednolita i zwarta, dodajemy 12 łyżek mleka oraz 12 łyżek oleju roślinnego. Mieszamy całość, aż składniki dobrze się połączą.
Dodawanie mąki i proszku do pieczenia
Kolejnym krokiem jest dodanie mąki – tutaj również używamy 12 łyżek, co sprawia, że proporcje są bardzo proste do zapamiętania. Dodajemy także 10 g proszku do pieczenia oraz cukier waniliowy lub ekstrakt z wanilii, w zależności od tego, co macie pod ręką. Po wymieszaniu, nasze ciasto jest praktycznie gotowe.
Dodawanie owoców
Konsystencja ciasta powinna być delikatna i pozbawiona grudek. Do tak przygotowanej masy dodajemy owoce – w tym przepisie użyto czerwonej porzeczki, która doskonale łączy się ze słodyczą ciasta.
Przygotowanie formy i wylewanie ciasta
Czerwona porzeczka idealnie komponuje się z ciastem, łącząc swoją kwaśność ze słodyczą. Ciasto wylewamy do tortownicy, którą polecam wyłożyć namoczonym papierem do pieczenia, co ułatwi późniejsze czyszczenie formy.
Wylewanie ciasta do formy
Po przygotowaniu formy, wylewamy do niej ciasto z owocami. Dzięki namoczeniu papieru do pieczenia, nie będzie potrzeby mycia formy po upieczeniu ciasta.
Przygotowanie kruszonki
Ciasto jest już prawie gotowe – jego przygotowanie zajmuje zaledwie pięć minut. Teraz dodamy kruszonkę, która doskonale uzupełni smak ciasta. Aby ją przygotować, potrzebujemy 40 g mąki, 40 g cukru, 30 g masła oraz ekstrakt waniliowy. Możecie także dodać inne aromaty, takie jak migdałowy, pomarańczowy czy cytrynowy, jeśli preferujecie.
Posypanie ciasta kruszonką
Powstałą kruszonką posypujemy całą powierzchnię ciasta. Kruszonka sprawia, że ciasto wygląda apetycznie i zyskuje dodatkową teksturę.
Pieczenie ciasta
Gotowe ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 35 minut. Po upieczeniu, ciasto wygląda fantastycznie i stanowi zdrową przekąskę, idealną na drugie śniadanie dla dzieci do szkoły.
Krojenie i podanie ciasta
Po wyjęciu z piekarnika kroimy ciasto. Z wierzchu jest chrupiąca kruszonka, która dodaje finezji i wyjątkowego smaku. Wewnątrz ciasto jest pulchne, a owoce opadły na dno, co jest wynikiem dość rzadkiej konsystencji ciasta.
Zakończenie
Oczywiście możecie użyć innych owoców, takich jak brzoskwinie z puszki czy ananasy – wszystko zależy od Waszych preferencji. Dajcie znać w komentarzach, czy podobał Wam się przepis, i zapraszam do kolejnych przepisów. Do zobaczenia!
